Utilisation de la centrifugeuse dans la production d’huile d’olive

L’huile d’olive est bien plus qu’un simple assaisonnement dans votre cuisine. C’est un nectar raffiné, issu d’un processus de fabrication rigoureux, où chaque étape compte. L’une des étapes les plus cruciales de cette chaîne de production est la centrifugation. Aujourd’hui, nous allons nous plonger dans le monde fascinant des centrifugeuses dans l’industrie de l’huile d’olive. […]

Qu’est ce que l’EVOO ?

EVOO est l’acronyme anglais correspondant à « Extra Virgin Olive Oil« , l’huile d’olive extra vierge. Il s’agit d’une classification de l’huile d’olive qui exige que le produit réponde à un ensemble de règles strictes pour qu’une entreprise puisse l’appliquer à son produit. Bien que les normes puissent varier d’un pays à l’autre, le Conseil oléicole international […]

comment reconnaître une excellente huile d’olive ?

Reconnue pour ses multiples vertus, l’huile d’olive est la plus recommandée. Quel que soit l’usage pour lequel elle est destinée, ce n’est plus un secret que cette huile a le nécessaire pour satisfaire à toutes vos envies. Seulement, acheter aujourd’hui une huile d’olive sur le marché n’a rien de rassurant. Déjà, toutes les huiles d‘olive […]

Quelle huile choisir pour sa friteuse ?

Saviez-vous que le fait d’utiliser une huile adéquate pour votre friteuse peut contribuer à augmenter sa durée de vie ? Des composantes présentes dans l’huile peuvent entrainer des risques d’inflammation ou accélérer la dégradation de la machine. L’achat de l’huile de votre friteuse ne doit donc pas être fait au hasard. Entre goût, saveur et texture, […]