EVOO est l’acronyme anglais correspondant à « Extra Virgin Olive Oil« , l’huile d’olive extra vierge. Il s’agit d’une classification de l’huile d’olive qui exige que le produit réponde à un ensemble de règles strictes pour qu’une entreprise puisse l’appliquer à son produit. Bien que les normes puissent varier d’un pays à l’autre, le Conseil oléicole international […]
