Auparavant, j’achetais l’huile d’olive de la même façon que le vin – je me contentais de choisir une bouteille de la gamme de prix moyenne inférieure qui avait une étiquette sympa. Je cherchais généralement des mots qui me semblaient bons comme « première pression à froid » et « vierge extra », mais je ne savais pas exactement ce que j’achetais. Soucieuse d’en savoir plus, j’ai commencé à me documenter et j’ai réalisé qu’il était en fait assez difficile de choisir une bouteille d’huile d’olive de bonne qualité. La bonne nouvelle, c’est que pour obtenir un produit de qualité, il suffit de savoir lire une étiquette et déchiffrer un certain jargon. Maintenant que je sais comment acheter de l’huile d’olive, je me suis juré de ne plus jamais acheter une bouteille au hasard. Voici ce que vous devez savoir.
L’huile d’olive est bien plus qu’un simple assaisonnement dans votre cuisine. C’est un nectar raffiné, issu d’un processus de fabrication rigoureux, où chaque étape compte. L’une des étapes les plus cruciales de cette chaîne de production est la centrifugation. Aujourd’hui, nous allons nous plonger dans le monde fascinant des centrifugeuses dans l’industrie de l’huile d’olive. […]
EVOO est l’acronyme anglais correspondant à « Extra Virgin Olive Oil« , l’huile d’olive extra vierge. Il s’agit d’une classification de l’huile d’olive qui exige que le produit réponde à un ensemble de règles strictes pour qu’une entreprise puisse l’appliquer à son produit. Bien que les normes puissent varier d’un pays à l’autre, le Conseil oléicole international […]
Reconnue pour ses multiples vertus, l’huile d’olive est la plus recommandée. Quel que soit l’usage pour lequel elle est destinée, ce n’est plus un secret que cette huile a le nécessaire pour satisfaire à toutes vos envies. Seulement, acheter aujourd’hui une huile d’olive sur le marché n’a rien de rassurant. Déjà, toutes les huiles d‘olive […]
Saviez-vous que le fait d’utiliser une huile adéquate pour votre friteuse peut contribuer à augmenter sa durée de vie ? Des composantes présentes dans l’huile peuvent entrainer des risques d’inflammation ou accélérer la dégradation de la machine. L’achat de l’huile de votre friteuse ne doit donc pas être fait au hasard. Entre goût, saveur et texture, […]